历史上的今天 - 8月6日

    节假日网:千年贡茶缘何“名不副实”

摘要:千年贡茶缘何名不副实一个朋友不远千里为四川名山县的卢小松送来了安徽名茶黄山毛峰,每斤价格550元。熟知茶叶的卢小松却惊讶地发现茶叶竟来源于名山县的蒙顶山。当地价格不高于300元。这是名山县茶叶发展局副局长卢小松遇到众多类似尴尬事中的一件。
  • 千年贡茶缘何“名不副实”

    ????一个朋友不远千里为四川名山县的卢小松送来了安徽名茶黄山毛峰,每斤价格550元。熟知茶叶的卢小松却惊讶地发现茶叶竟来源于名山县的蒙顶山。当地价格不高于300元。

      这是名山县茶叶发展局副局长卢小松遇到众多类似尴尬事中的一件。尽管他一再强调?名山县茶史悠久,已有2000多年的人工培植历史,蒙山茶在距今1100多年前的唐朝天宝年间即为贡茶,是国内有文字记载的时间最早、持续最长的贡品,但一个不争的事实是蒙山茶现在在市场上根本就比不过龙井、竹叶青、黄山毛峰等国内诸多绿茶品牌的名气,以至于这一千年贡茶只能作为原料被别人包装后,以其他品牌推向市场。?

      '宝贝'藏在深闺中?

      '蒙山茶现在欠缺的主要是品牌认知度。与龙井等名茶的名气相比,蒙山茶还藏在深闺人未识。'?卢小松说。据了解,蒙顶山被誉为世界茶文化发源地和世界茶文明发祥地。据可考文字记载,西汉甘露年间(公元前53至50年),当地人吴理真在蒙顶山驯化野茶树,开启了世界有文字记载的人工种茶历史,历两千多年而经久不衰。宋时,因连年用兵,所需战马多用茶换取,蒙山茶成为'不得他用,定为永法'的易马专用茶,与西南地区少数民族交换战马。古代的背夫和马帮,背着驮着蒙山茶,在蒙顶山通往青藏高原的崇山峻岭中踩出了一条让世界叹为观止的'茶马古道'。据四川农业大学施嘉璠教授介绍,由于蒙顶为闭锁山区地形,气候、土壤、海拔高度非常适宜茶树的生长发育和芳香物质生成,茶叶内质优良,喝起来口感绝佳,其所产黄芽、甘露、石花绝不逊于顶级龙井的质量。?????研究证明,蒙山茶氨基酸含量比其它地区高10%左右,因此香味清高持久,滋味醇厚甘甜,不似其它地区苦涩味较重。此外,绿茶大部分属凉性,但蒙山茶独属温性,不伤脾胃。?卢小松说,对茶叶制作来说,原料最关键。蒙山茶制艺精良,早在西汉时期就已初具雏形,且不断提升和优化,不少传统加工工艺一直沿袭至今,因此蒙山茶的品质和味道非常好,早在1959年全国茶叶评比中获得金奖。?

      2000年历史何以不敌500年?

      '拥有2000年历史的蒙山茶现在在市场上的名气远远不及仅有500年历史的龙井、50多年历史的竹叶青,'卢小松说,'一个重要的原因就是蒙山茶的名茶产量近几十年来一直没有形成规模,产量极低,基本不见于市场,因而为外界知之甚少。据了解,新中国成立后,为保证对西藏的茶叶供应,作为边茶主产地的名山在国家计划指导下,全县茶叶生产主要围绕供应藏区的边茶进行,边茶产量占了全县茶叶总量的百分之九十。大规模制作发展名优绿茶基本处于停滞状态。施嘉璠认为,蒙山茶不被外人所熟悉,主要是历史、地理及人文上的原因造成的。他说,历史上蒙山甘露茶只向皇室供应,种植面积小,产量少,一般老百姓吃不到。四川自古以来交通不发达,'蜀道难,难于上青天',也不利于往外运输。另外,当地人小农意识较强,蒙山茶因质量好自古不愁销量,因此容易满足现状,没有创新精神。?雅安市茶叶协会副会长陈书谦谈到,现在造成蒙山茶市场美誉度不高的另一重要原因是品牌过于分散,没有集中力量占领市场。据介绍,目前雅安市生产加工蒙山茶的企业有200多家,打出的品牌有上百个,仅以'蒙'为名的茶叶品牌,就有蒙顶、蒙山、蒙井、蒙泉……其它品牌更是不胜枚举。?

      重现昔日辉煌并非梦想?

      记者在名山县采访时,许多当地茶农谈到,近几年自二月中旬开始,来自江浙等地的茶商会专程到名山县收购茶芽鲜叶,他们买去加工后,再以龙井、竹叶青、毛峰的品牌,推向市场。让这些商人不远千里而来的一个重要原因,是丰厚的利润。据施嘉璠介绍,由于气候原因,蒙山茶要比江浙一带的茶叶早出来近一个月。对于经销极品茶的商人来说,谁拿到第一批明前新茶,谁就拿到了第一桶金。蒙山茶由于叶型、香型和碧螺春、龙井等很相像。一些商家便将蒙山茶运到外地换上'新衣'售出,获取暴利。据了解,名山县名茶茶芽鲜叶卖给茶商价格仅40至30元一斤不等,一般为15至20元一斤左右。但经他们加工后,每4至5斤鲜叶制成一斤干茶,他们打出的高档龙井茶卖800多元一斤,中档的卖600至300元一斤。一些茶叶专家称,还有一些商人甚至直接用蒙山茶冒充其它名贵茶叶。一斤蒙山名优茶,现在售价在250元左右。蒙山茶被商人改装后,通常价格可以翻一番甚至翻几番。一斤名优茶最低可赚70至80元,高的可以赚500至600元。?卢小松说,经过二十余年努力,现在名山茶叶产量已形成规模,截止2004年底,名山无公害茶园总面积达19.53万亩,茶叶原料总产量为1302万公斤,均居全国前列。其中名优茶产量291万公斤,外地商人一年收走约在1/3左右。据了解,为了做大做强蒙山茶品牌,重现昔日辉煌,名山县已拟定出一系列方案,一是学习龙井茶的运作模式,将'蒙山茶'以协会的名义注册为全县的茶叶证明商标,实行原产地保护和产品质量保护;二是招商引资,积极发展上规模、上档次的农头企业,形成贸工农、产销一条龙的生产格局。据悉,目前已有不少企业进入投资。?

      卢小松认为,因为落后龙井、黄山毛峰等名茶近20年的时间,想重振蒙山茶雄风,至少还需要7年时间。(完)

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